Uwaga! W razie pytań lub wątpliwości prosimy o kontakt pod numer tel: 660-261-382, lub drogą mailową: biuro@czerwonadynia.pl

 

Promocje
Ekstrakt słodowy niechmielony CIEMNY 1,2kg BREWA 5szt.
Ekstrakt słodowy niechmielony CIEMNY 1,2kg BREWA 5szt.
88,10 zł 73,41 zł
szt.
Ekstrakt słodowy niechmielony CIEMNY 1,2kg BREWA 3szt.
Ekstrakt słodowy niechmielony CIEMNY 1,2kg BREWA 3szt.
53,39 zł 44,49 zł
szt.
Drożdże gorzelnicze Coobra Mega Pack 100L
Drożdże gorzelnicze Coobra Mega Pack 100L
20,44 zł 18,99 zł
szt.
Drożdże gorzelnicze Coobra BASIC 48
Drożdże gorzelnicze Coobra BASIC 48
6,19 zł 5,76 zł
szt.
Ekstrakt słodowy niechmielony PALE ALE 1,2kg BREWA
Ekstrakt słodowy niechmielony PALE ALE 1,2kg BREWA
17,98 zł 16,98 zł
szt.
Ekstrakt słodowy niechmielony ŻYTNI EXTRA 1,2kg BREWA
Ekstrakt słodowy niechmielony ŻYTNI EXTRA 1,2kg BREWA
17,98 zł 17,98 zł
szt.
Ekstrakt słodowy niechmielony CIEMNY 1,2kg BREWA
Ekstrakt słodowy niechmielony CIEMNY 1,2kg BREWA
17,98 zł 14,98 zł
szt.
Ekstrakt słodowy niechmielony PSZENICZNY 1,2kg BREWA
Ekstrakt słodowy niechmielony PSZENICZNY 1,2kg BREWA
17,98 zł 16,98 zł
szt.
Ekstrakt słodowy niechmielony JASNY 1,2kg BREWA
Ekstrakt słodowy niechmielony JASNY 1,2kg BREWA
16,98 zł 15,89 zł
szt.
Termometr do pieczenia mięs 0°C do + 100°C
Termometr do pieczenia mięs 0°C do + 100°C
13,49 zł 9,59 zł
szt.
Producenci
Bestsellery
Drożdże gorzelnicze Alcotec 48 Turbo Pure
Drożdże gorzelnicze Alcotec 48 Turbo Pure
12,39 zł 10,89 zł
szt.
Drożdże gorzelnicze Alcotec 48 Turbo Classic
Drożdże gorzelnicze Alcotec 48 Turbo Classic
8,95 zł 8,38 zł
szt.
Drożdże gorzelnicze Double Snake C48 Turbo
Drożdże gorzelnicze Double Snake C48 Turbo
11,79 zł 9,38 zł
szt.
Wężyk silikonowy fi 8/10mm - długość 1mb
Wężyk silikonowy fi 8/10mm - długość 1mb
4,23 zł 3,86 zł
szt.
Pojemnik fermentacyjny 33L transparentny ze skalą
Pojemnik fermentacyjny 33L transparentny ze skalą
22,97 zł 17,97 zł
szt.
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Kontakt

Czerwona Dynia

ul. Sikorskiego 23

66-200 Świebodzin

tel: 660-261-382

Glukoamylaza - enzym scukrzający 4g

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: do 48 godzin
Cena: 4,49 zł 4.49
ilość szt.
Zyskujesz 0 pkt [?]
Ocena: 0
Producent: Browin
Kod produktu: 405130

Opis

Glukoamylaza to enzym scukrzający, tzn. rozkłada skrobię do glukozy z ześrutowanego żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu itp. Drożdże w trakcie procesu fermentacji nie są w stanie przerobić skrobi na alkohol, jedynie glukozę. Enzym więc jest niezbędny do przygotowania zacieru.



Specyfikacja:


- gramatura: 4g

- wydajność: na 3,5kg śruty

 

Sposób użycia:


W naczyniu podgrzej wodę do temperatury 85-95°C, dodaj śrutę wybranego zboża w proporcji: 1 kg śruty na 3-4 litra wody. Dokładnie wymieszaj, a po 15-30 minutach dodaj alfa-amylazę w ilości 0,9 g na 1 kg śruty, w celu upłynnienia skrobi. Utrzymuj temperaturę mieszaniny na poziomie 95°C w ciągu jednej godziny, stale mieszając. Roztwór powinien mieć pH ma poziomie 4,0-4,5. Po tym czasie zostaw zacier do wystudzenia, by osiągnął temperaturę 60°C i dodaj glukoamylazę w ilości 1,1 g na 1 kg śruty, w celu dalszego rozłożenia skrobi na cukry proste. Utrzymuj temperaturę mieszaniny przez 1,5 godziny. Poziom scukrzenia powinien wynosić około 15°Blg. Roztwór należy wystudzić do 30°C. Następnie dodaj saszetkę z drożdżami gorzelniczymi a następnie tak przygotowany zacier poddaj fermentacji przez okres 3-7 dni, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu drożdży. W przypadku wydzielania znacznej ilości piany polecamy dodać reduktor piany.

 

Składniki: Glukoamylaza

Masa netto: 4g

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl