Drożdże do wina UNIWERSALNE Enovini WS
Opis
Enovini® WS Saccharomyces cerevisiae dedykowane do win stołowych białych, różowych i czerwonych. Fermentują w temperaturze 15 - 30°C. Mają średnie wymagania w stosunku do źródła azotu. Tolerują do 13% alkoholu.
Ten poziom tolerancji umożliwia uzyskanie dojrzałych win, zarówno wytrawnych, półwytrawnych, a nawet półsłodkich, bez niebezpieczeństwa dalszej fermentacji w butelkach. Dzięki zastosowaniu tego typu drożdży winiarskich uzyskamy wina łagodne, zrównoważone, o wyraźniej nucie owocowej. Pojedyncza dawka Enovini® WS wystarcza na przygotowanie do 35 litrów wina.
Drożdże wymagają dodatku pożywek.