Drożdże piwowarskie Alcomat USBY 15g
Opis
Drożdże piwowarskie Alcomat USBY do uniwersalny szczep i doskonały wybór dla piw górnej i dolnej fermentacji. Drożdże produkują dobrze zbalansowane czyste piwa. Szczep Alcomat USBY tworzy neutralne piwa gdzie dominuje słód i chmiel.
Charakterystyka:
Piwa: dedykowane piwom górnej i dolnej fermentacji. Uniwersalny szczep
Produkcja estrów: niska
Produkcja alkoholi wyższych: średnia
Tolerancja alkoholu: 8-12%
Zakres temperatur fermentacji: 12-26°C
Odfermentowanie: 78-82%.
Zdolność do flokulacji: średnia
Zdolność do sedymentacji: średnia
Sposób użycia:
Pierwszy ( zalecany ):
Drożdże powinny zostać uwodnione w 10% wodnym roztworze (np. 15g – waga saszetki na 150ml wody) Zalecana temperatura mieszaniny to 15-20°C. Uwodnienie powinno przebiegać od 20 do 25 minut wraz z delikatnym mieszaniem. Po tym czasie roztwór wlej do pojemnika fermentacyjnego i zamieszaj.
Drugi ( szybki ):
Zawartość saszetki dodaj na powierzchni wystudzonej brzęczki do pojemnika i wymieszaj
Składniki:
Drożdże Saccharomyces cerevisiae,
Emulgator: monostearynian sorbitanu
Dawkowanie: 15g / 25-30 litrów
Waga: 15g
Zużyć przed końcem: data ważności i nr. partii na opakowaniu. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu ( najlepiej w lodówce ). Produkt tylko dla enologii, nie do bezpośredniego spożycia.
