Opcje przeglądania

Płatki dębowe

Płatki dębowe dostępne w asortymencie naszego sklepu odznaczają się różną gramaturą oraz stopniem przypieczenia. W zależności od tego, jaki smak chcemy osiągnąć należy wybrać –lekko palone albo mocno palone. Można również skorzystać ze średnio palonych lub naturalnych. Dzięki zastosowaniu tych produktów można osiągnąć podobny efekt jak w profesjonalnych winiarniach, w których wino leżakuje w dużych, grubych beczkach, przez co jego smak jest głębszy i znacznie bardziej wysublimowany. Wykorzystanie tych produktów pozwoli zbliżyć smak domowego wina do najbardziej prestiżowych, szlachetnych win. Płatki dębowe można wykorzystać również przy produkcji mocniejszych alkoholi, czy nawet piwa. Wpływają one na aromat i zależnie od ilości mogą wpłynąć na kolor.

 

 

 

Dębowe

Płatki dębowe amerykańskie mocno palone 1000g Płatki dębowe amerykańskie mocno palone 1000g
Producent: Arobois
Cena:

49,99 zł

Cena regularna: 62,95 zł

szt.
zobacz więcej
  • promocja

 

Wysublimowany, głęboki smak i aromat – płatki dębowe

Płatki dębowe sprawiają, że wino nabiera charakterystycznego smaku i aromatu. Powoduje, że smakuje ono tak, jakby jego proces leżakowania trwał znacznie dłużej. Jeśli chcesz uzyskać taki efekt, dodaj je do nastawu owocowego albo do gotowego płynu przed przelaniem do butelek. W zależności od tego, jak bardzo głęboki smak i kolor chcesz uzyskać, przetrzymuj je od 7 dni do nawet kilku miesięcy. Kolejną zaletą ich stosowania jest to, że znacznie opóźniają one proces utleniania oraz znacząco wpływają na intensywność aromatu.

Kolejną zaletą ich stosowania jest to, że płatki dębowe znacząco zwiększają ilość tanin – organicznych związków chemicznych, które odpowiadają za cierpki posmak. Są one bardzo przydatne podczas produkcji wina – odpowiadają nie tylko za jego smak, ale również mają działanie antybakteryjne. Oprócz tego potrafią świetnie konserwować wino. Ich cudowne właściwości zostały docenione przez winiarzy z całego świata. Produkt ten jest również bardzo popularny przy produkcji innych trunków. Jest szeroko wykorzystywany w gorzelnictwie chociażby dlatego, że potrafi złagodzić zbyt mocny zapach alkoholu.

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Infolinia 660-261-382
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl